بعض هذه الوصفات يعرض فقط لأنواع السلطات المتنوعة المذاق وهي لا تتكون فقط من الخضار الخضراء أو الملونة بل تتكون أيضاً من أنواع أخرى من المكملات التي تغير مذاق الطبق ومن هذه الأطباق نذكر: القنبيط مع تتبيلته الثوم والفليفلة الحرة، بسلطة الحمص والأعشاب مع الخبز المحمص، سمك الفهّاش الطازج من سلطة البازيلا، كبد الدجاج الساخن مع سلطة الفستق الحلبي، لحم البقر مع سلطة اللوبياء والمايونيز بالفليفلة الحمراء، أما النوع الثاني من السلطات التي يعرضها الكتاب فجاءت من عبارة عن أطباق ثانوية تجعل من أبسط الوجبات مأكولات مميزة، ومن هذه نذكر: التبولة مع الشعير المحمص، سلطة الفاصوليا الليمية والبيض والسلاب، سلطة البطاطا والذرة والفاصوليا، الباسست مع اللوبياء ومقبل البصل، السلطة التابلندية مع مربعات الأرز، سلطة الفطر والخرشوف، سلطة الذرة والأعشاب.