وفي هذا الكتاب، الذي أعدَته السيدة هدى الأورفه لي قمورية، والتي هي نباتية أصلاً، تقترح على القارىء أكثر من 350 طبقاً نباتياً شهياً جمعتها من كل أنحاء العالم مدعومة بالصور الملونة وبدراسات عالمية حول التغذية والأمراض والعلاقة بينهما، وتبيان السبب في أن النباتيين يمتازون عن غيرهم بالصحة الجيدة بشكل عام. كما أن الكتاب يتضمن مسرداً وافياً بالخضار والحبوب وقيمها الغذائية.

وهذا الكتاب ليس موجهاً إلى النباتيين فقط، بل هو موجَه إلى كلّ من تهمه صحته الجسدية والنفسية. فالمعدة هي مفتاح الصحة، وصحة الإنسان تعتمد بشكل كبير على نوع الأطعمة التي يتناولها. وهذا الكتاب يعتبر دليلاً للأطعمة الشهية والصحية في آن معاً، نتمنى لكم معه طيب الشهية ودوام الصحة.